Вы просто влюбитесь в этот кекс! У него необычная структура и насыщенный шоколадный вкус. Уверена, что любители шоколада будут в восторге. Только пиво используйте не слишком интенсивное по вкусу, я использовала темное Бархатное пиво.
Очень вкусная и ароматная рулька, тушеная в пиве и покрытая глазурью. Уверяю, что вы оцените это блюдо по достоинству.
Ингредиенты:
Рулька свиная – 1,2-1,5 кг
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Сельдерей – 1 небольшой кусочек
Черный перец горошком – 8-10 шт.
Душистый перец горошком – 4-5 шт.
Вода – 1 л
Гвоздика – 3 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Пиво (темное) – 500 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Для глазури:
Сахар или мед – 1 ч. л.
Уксус бальзамический или винный (яблочный) – 1 ч. л.
Приготовление:
Для начала нужно обжарить на сухой раскаленной сковороде лук, морковь и сельдерей до черноты, так бульон будет иметь более насыщенный и богатый вкус. Я сразу обжариваю в чугунной утятнице, в которой буду дальше готовить рульку.
Выкладываем рульку, заливаем 1 литр воды и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 60 минут. Через 30 минут нужно перевернуть рульку на другую сторону.
Спустя 60 минут добавляем специи, пиво, накрываем крышкой и продолжаем тушить рульку до того момента, пока мясо не начнет отходить от костей. Это может занять еще 60-120 минут в зависимости от рульки.
Рульку выкладываем, получившийся наваристый бульон процеживаем через сито. Переливаем его в сковороду или кастрюльку с большим диаметром и выпариваем на сильном огне до густого состояния. Соус за это время выпарится раза в 3-4.
В соус добавляем мед (сахар) и уксус по вкусу, покрываем рульку глазурью и подаем с квашенной капустой и запеченной картошкой.
Очень вкусная и ароматная рулька, тушеная в пиве и покрытая глазурью. Уверяю, что вы оцените это блюдо по достоинству.
Ингредиенты:
Рулька свиная – 1,2-1,5 кг
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Сельдерей – 1 небольшой кусочек
Черный перец горошком – 8-10 шт.
Душистый перец горошком – 4-5 шт.
Вода – 1 л
Гвоздика – 3 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Пиво (темное) – 500 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Для глазури:
Сахар или мед – 1 ч. л.
Уксус бальзамический или винный (яблочный) – 1 ч. л.
Приготовление:
Для начала нужно обжарить на сухой раскаленной сковороде лук, морковь и сельдерей до черноты, так бульон будет иметь более насыщенный и богатый вкус. Я сразу обжариваю в чугунной утятнице, в которой буду дальше готовить рульку.
Выкладываем рульку, заливаем 1 литр воды и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 60 минут. Через 30 минут нужно перевернуть рульку на другую сторону.
Спустя 60 минут добавляем специи, пиво, накрываем крышкой и продолжаем тушить рульку до того момента, пока мясо не начнет отходить от костей. Это может занять еще 60-120 минут в зависимости от рульки.
Рульку выкладываем, получившийся наваристый бульон процеживаем через сито. Переливаем его в сковороду или кастрюльку с большим диаметром и выпариваем на сильном огне до густого состояния. Соус за это время выпарится раза в 3-4.
В соус добавляем мед (сахар) и уксус по вкусу, покрываем рульку глазурью и подаем с квашенной капустой и запеченной картошкой.
Предлагаю вам попробовать довольно простой рецепт сочной куриной грудки, которая подойдет к любому гарниру и порадует семью! Не сказать, что уж слишком оригинальное, скорее классическая вкусняшка, проверенная годами. Не пугайтесь названия, пива нужно совсем немного! Рецепт от шеф-повара. Имя не запомнила, т. к. был короткий ролик в передаче "Доброе утро". Действительно, грудка получается очень сочной и съедается мгновенно. Угощайтесь!
Olha6
